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麥當(dāng)勞中國稱漢堡與“粉紅肉渣”無關(guān)雙標(biāo)準(zhǔn)惹人懷疑

發(fā)布時(shí)間: 2012-02-22來源: 天鵬集團(tuán)
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信息來源:中國食品網(wǎng)

 日前,據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報(bào)道:“漢堡中的‘肉餅’,是用牛肉的邊角料做成的”。在大洋彼岸,有關(guān)快餐巨頭麥當(dāng)勞的這則消息一出,群情激憤。麥當(dāng)勞在前不久宣布,在美國停止使用這種被稱為“粉紅肉渣”的原料。那么作為麥當(dāng)勞第三大國際市場的中國,麥當(dāng)勞餐廳有沒有使用這些“粉紅肉渣”?


  雖然是大洋彼岸的事情,但麥當(dāng)勞的這則消息在國內(nèi)引起了廣泛關(guān)注。麥當(dāng)勞進(jìn)入中國22年來,在中國大陸開店總數(shù)已超過1400家,年均服務(wù)5億消費(fèi)者。它的肉品是否安全,關(guān)系重大。


  據(jù)了解,所謂“粉紅肉渣”,通常是將人們不大喜歡吃的牛頭、牛蹄、牛尾等部位,絞成肉渣出售。雖然經(jīng)過一定的消毒,但粉紅肉渣的含菌量非常高,一般多被賣去當(dāng)貓糧、狗糧。


  記者日前經(jīng)過反復(fù)聯(lián)系,找到了麥當(dāng)勞(中國)有限公司公關(guān)關(guān)系部負(fù)責(zé)人。她表示,中國大陸使用的原料與美國不同,不涉及“粉紅肉渣”這一原料。而她反復(fù)強(qiáng)調(diào)的是,中國的麥當(dāng)勞使用的是100%純牛肉。該負(fù)責(zé)人表示,與麥當(dāng)勞(中國)合作的各種供應(yīng)商都會有完整的管理系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn),他們所使用的牛肉產(chǎn)品肯定是100%的純牛肉。


  這位負(fù)責(zé)人還特意介紹了麥當(dāng)勞肉餅的制作流程,并表示肉餅速凍完全符合甚至高于國家標(biāo)準(zhǔn)。她一再強(qiáng)調(diào),麥當(dāng)勞(中國)使用的牛肉從加工出來以后,將迅速放到零下18度進(jìn)行冷凍,第一時(shí)間讓最新鮮的產(chǎn)品送到餐廳。整個(gè)過程當(dāng)中,牛肉不會添加任何添加劑,只是在到餐廳制作漢堡的過程中,會添加鹽和胡椒粉,整個(gè)過程都符合國家對于冷鮮制品的規(guī)定。同時(shí)她表示,因?yàn)橛型暾闹谱鳂?biāo)準(zhǔn),所以全國各地麥當(dāng)勞門店的制作過程都是一樣的。