從韓國“牛奶事件”看食品安全監(jiān)管
近日，韓國政府宣布對四大奶制品企業(yè)如每日乳業(yè)等生產(chǎn)的牛奶進行甲醛緊急檢測，原因是每日乳業(yè)被發(fā)現(xiàn)使用了受福爾馬林污染的進口飼料。5月4日，韓國獸醫(yī)科學(xué)檢疫院宣布，通過對四大奶制品企業(yè)的9種產(chǎn)品和45種飼料的檢測發(fā)現(xiàn)，所有產(chǎn)品中含有0.002ppm至0.026ppm的甲醛，屬于世界衛(wèi)生組織2002年規(guī)定的范圍之內(nèi)，市場上銷售的牛奶“均十分安全”。韓國政府表示，將在今后加強對甲醛含量的檢測。雖然事件已經(jīng)過去，韓國政府對待食品安全問題的做法，值得借鑒。
事件發(fā)生后，除各種問題奶制品被要求停止銷售外，韓國政府更加注重從源頭對可能發(fā)生的問題進行治理。據(jù)韓國食品醫(yī)藥品安全廳介紹，有3方面措施構(gòu)筑食品安全預(yù)防體系。
“建立事前預(yù)防管理機制”，即一方面檢測機構(gòu)對韓國民眾日常消費較多食品進行定期檢測，一旦發(fā)現(xiàn)不合格的食品，隨即進行回收銷毀；另一方面，建立政府與民間的信息交流渠道，討論食品安全政策，并聽取各方面意見。
“構(gòu)筑綜合危害信息中心”，即建立食品安全信息中心，通過及時掌握信息，迅速采取行動，來避免發(fā)生食品安全事故，并按照輕重緩急將信息分為1至3個等級，其中1級信息為必須采取有效措施的信息。
“推動檢測機構(gòu)技術(shù)升級”，即不斷提升檢測機構(gòu)的技術(shù)水平，定期對檢測機構(gòu)給予評估認(rèn)證，以確保檢測機構(gòu)的技術(shù)力量和公信力
