孔雀石綠再現(xiàn)北京部分海鮮市場(chǎng)
北京市食藥監(jiān)局昨天晚間通報(bào)，該局在對(duì)市場(chǎng)上食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)8個(gè)批次不合格產(chǎn)品。其中4個(gè)批次含有硝基呋喃類(lèi)違禁抗菌藥，3批次的魚(yú)被檢出孔雀石綠。潤(rùn)江南、關(guān)東鮮魚(yú)坊等餐飲企業(yè)上了黑榜。目前，該局已經(jīng)對(duì)不合格食品的經(jīng)營(yíng)者立案調(diào)查。
此次不合格的重災(zāi)區(qū)是水產(chǎn)中檢出違禁抗菌藥——呋喃西林、呋喃唑酮的代謝物。不僅在鱸魚(yú)和江團(tuán)魚(yú)中查出該物質(zhì)，相對(duì)安全的基圍蝦也未能幸免。北京財(cái)源增水產(chǎn)品銷(xiāo)售部銷(xiāo)售的基圍蝦，呋喃西林代謝物的測(cè)值高達(dá)113μg/kg。
這兩種物質(zhì)是人工合成的抗菌藥，可以治療牲畜疾病。幾年前在畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用，后來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，硝基呋喃類(lèi)藥物當(dāng)中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類(lèi)，長(zhǎng)期攝入會(huì)引起各種疾病，對(duì)人體有致癌、致畸胎等副作用。美國(guó)、澳大利亞、加拿大、日本、新加坡、歐盟等已明文規(guī)定禁止在食品工業(yè)中使用該類(lèi)藥物，并嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)水產(chǎn)中硝基呋喃的殘留檢測(cè)。我國(guó)也將其列為禁用藥，被列入首批《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》中（農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)）。
孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物，長(zhǎng)期超量使用可致癌，無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域國(guó)家明令禁止添加。
目前，北京市食藥監(jiān)局已要求食品經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法對(duì)經(jīng)營(yíng)不合格食品的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案調(diào)查。
此次不合格的重災(zāi)區(qū)是水產(chǎn)中檢出違禁抗菌藥——呋喃西林、呋喃唑酮的代謝物。不僅在鱸魚(yú)和江團(tuán)魚(yú)中查出該物質(zhì)，相對(duì)安全的基圍蝦也未能幸免。北京財(cái)源增水產(chǎn)品銷(xiāo)售部銷(xiāo)售的基圍蝦，呋喃西林代謝物的測(cè)值高達(dá)113μg/kg。
這兩種物質(zhì)是人工合成的抗菌藥，可以治療牲畜疾病。幾年前在畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用，后來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，硝基呋喃類(lèi)藥物當(dāng)中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類(lèi)，長(zhǎng)期攝入會(huì)引起各種疾病，對(duì)人體有致癌、致畸胎等副作用。美國(guó)、澳大利亞、加拿大、日本、新加坡、歐盟等已明文規(guī)定禁止在食品工業(yè)中使用該類(lèi)藥物，并嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)水產(chǎn)中硝基呋喃的殘留檢測(cè)。我國(guó)也將其列為禁用藥，被列入首批《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》中（農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)）。
孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物，長(zhǎng)期超量使用可致癌，無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域國(guó)家明令禁止添加。
目前，北京市食藥監(jiān)局已要求食品經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法對(duì)經(jīng)營(yíng)不合格食品的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案調(diào)查。
