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通知要求：一、嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。要嚴(yán)格按照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于做好生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)審核換證工作的通知》、《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)格執(zhí)行生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)審核換證標(biāo)準(zhǔn)的通知》，嚴(yán)格依法把好準(zhǔn)入關(guān)，不得降低標(biāo)準(zhǔn)，變通執(zhí)行，做好生豬屠宰企業(yè)審核換證工作。凡達(dá)不到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)要求的屠宰企業(yè)，要堅(jiān)決予以淘汰，一律不得換發(fā)牌證。要對(duì)照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)審核換證工作進(jìn)展情況的通報(bào)》），認(rèn)真查找分析本地審核換證工作中存在的問題，對(duì)未按要求換證企業(yè)逐一現(xiàn)場(chǎng)核查、整改；對(duì)工作走過場(chǎng)，故意漏報(bào)、瞞報(bào)審核換證情況的，要進(jìn)行通報(bào)，并依法依紀(jì)嚴(yán)肅處理;對(duì)在審核換證工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，不按標(biāo)準(zhǔn)和要求審核換證，造成食品安全隱患的，依法嚴(yán)肅追究行政、刑事責(zé)任?！　?/span>

對(duì)已換發(fā)牌證企業(yè)進(jìn)行全面梳理，不符合規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)要求的，要立即責(zé)令其停產(chǎn)整頓，并追究相關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任，整頓期滿仍不符合要求的，堅(jiān)決予以取締。新建、改建、擴(kuò)建定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），要符合省級(jí)人民政府制定的設(shè)置規(guī)劃，并嚴(yán)格按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等有關(guān)法規(guī)、規(guī)章的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行審批。嚴(yán)肅查處未履行報(bào)批手續(xù)開工建設(shè)、未取得定點(diǎn)屠宰資格投產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等違法行為；嚴(yán)肅查處出借、轉(zhuǎn)讓或變相出借、轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰牌證等違法行為。　　

二、加強(qiáng)肉品質(zhì)量安全管理。督促屠宰企業(yè)做好生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）檢查登記，嚴(yán)禁屠宰生豬產(chǎn)地檢疫合格證、運(yùn)輸工具消毒證、非疫區(qū)證明等證件不齊或缺損的生豬，嚴(yán)禁購進(jìn)、屠宰未經(jīng)檢疫合格的生豬；按照規(guī)范的工藝流程屠宰生豬，并實(shí)施肉品品質(zhì)同步檢驗(yàn)，對(duì)檢出的病害生豬及生豬產(chǎn)品，要根據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理；如實(shí)記錄生豬產(chǎn)品流向，嚴(yán)禁出廠（場(chǎng)）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品；提高冷藏運(yùn)輸能力，確保售出產(chǎn)品達(dá)到相關(guān)衛(wèi)生質(zhì)量要求；依法對(duì)售出的“問題產(chǎn)品”實(shí)施下架、召回、檢驗(yàn)和封存，并將召回結(jié)果及時(shí)通報(bào)有關(guān)部門。加強(qiáng)對(duì)僅限于向本地市場(chǎng)供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)的監(jiān)管。要求銷售企業(yè)必須從有品質(zhì)保障的定點(diǎn)屠宰企業(yè)購進(jìn)生豬產(chǎn)品，并索證索票，健全購銷臺(tái)賬，實(shí)行肉品質(zhì)量溯源管理?！　?/div>
 2011-11-30