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天鵬集團(tuán)：保供穩(wěn)價(jià)，捍衛(wèi)食安，引領(lǐng)生鮮行業(yè)新高度
初心如磐，前行不息。“十四五”以來(lái)，天鵬集團(tuán)聚焦主業(yè)，銳意創(chuàng)新，彰顯出推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步、服務(wù)民生福祉的國(guó)企擔(dān)當(dāng)。
保供與平急兩用
國(guó)企擔(dān)當(dāng)，民生保障的中堅(jiān)力量
無(wú)錫天鵬集團(tuán)始終以高度的社會(huì)責(zé)任感和使命感，為市民的“菜籃子”保駕護(hù)航。集團(tuán)堅(jiān)持“平時(shí)直供，急時(shí)保供”的原則，不僅在日常生活中穩(wěn)定供應(yīng)無(wú)錫市區(qū)60%的鮮肉及肉制品和80%的葷凍食品，更在關(guān)鍵時(shí)刻挺身而出，確保市場(chǎng)供應(yīng)不斷檔、不脫銷(xiāo)。
2023年，面對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)，天鵬集團(tuán)業(yè)績(jī)穩(wěn)步增長(zhǎng)，全年向無(wú)錫市場(chǎng)供應(yīng)白條豬約120萬(wàn)頭，各類(lèi)食材總量達(dá)42萬(wàn)噸，熟食產(chǎn)品突破900噸，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收8.8億元，市場(chǎng)總成交額首次突破200億元大關(guān)。在2024年上半年，集團(tuán)更是進(jìn)一步提升預(yù)制菜等熱銷(xiāo)產(chǎn)品庫(kù)存，海產(chǎn)品成交額與成交量創(chuàng)歷史新高，生蠔、花蛤、進(jìn)口帝王蟹等單品銷(xiāo)量在周邊城市中遙遙領(lǐng)先。
面對(duì)豬產(chǎn)品價(jià)格上漲的挑戰(zhàn)，公司迅速響應(yīng)，冷鮮豬肉銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，有效保障了市民的“菜籃子”。此外，春供期間，公司不僅完成了常規(guī)市級(jí)儲(chǔ)備，還額外儲(chǔ)備了1800噸物資，確保了春節(jié)期間的市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定，白條鮮肉、凍品及海鮮等銷(xiāo)量均實(shí)現(xiàn)顯著增長(zhǎng)，生動(dòng)詮釋了國(guó)企在保供穩(wěn)價(jià)中的中流砥柱作用。
捍衛(wèi)食品安全
守護(hù)市民餐桌，筑牢發(fā)展基石
天鵬集團(tuán)始終將食品安全與生產(chǎn)安全視為企業(yè)發(fā)展的生命線，對(duì)于食品安全更是“重拳出擊”，在生豬屠宰與豬肉進(jìn)場(chǎng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，構(gòu)建了一套嚴(yán)苛且全面的準(zhǔn)入與監(jiān)管體系，確保每一塊豬肉都能安心送達(dá)消費(fèi)者的餐桌。
集團(tuán)要求屠宰加工企業(yè)必須具備多重官方認(rèn)證的資質(zhì)，如進(jìn)場(chǎng)生豬屠宰加工企業(yè)，需向市場(chǎng)提供當(dāng)?shù)卣毮懿块T(mén)的書(shū)面推薦函；屠宰場(chǎng)（廠）需提供有效資質(zhì)證明材料，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、動(dòng)物防疫合格證、定點(diǎn)屠宰許可證等。
同時(shí)，天鵬還嚴(yán)格審查供貨單位的注冊(cè)資本，設(shè)定了1000萬(wàn)元以上的高標(biāo)準(zhǔn)門(mén)檻，從源頭上保障了豬肉產(chǎn)品的合法性與規(guī)范性。
此外，每一頭進(jìn)場(chǎng)的生豬均需攜帶由權(quán)威部門(mén)出具的動(dòng)物檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，并附帶詳盡的“瘦肉精”、水分及非洲豬瘟等關(guān)鍵指標(biāo)的檢測(cè)報(bào)告，確保生豬健康無(wú)虞，豬肉品質(zhì)上乘。
在豬肉產(chǎn)品的運(yùn)輸與儲(chǔ)存上，集團(tuán)同樣不遺余力。所有豬肉均經(jīng)過(guò)科學(xué)的預(yù)冷處理，以保持其新鮮度與口感。而外來(lái)豬肉的運(yùn)輸則嚴(yán)格采用清潔衛(wèi)生的廂式冷藏車(chē)，全程冷鏈控制，確保溫度達(dá)標(biāo)，有效抑制細(xì)菌滋生，保障豬肉在運(yùn)輸過(guò)程中的安全與品質(zhì)。
集團(tuán)還建立了嚴(yán)格的抽檢制度，對(duì)每批次進(jìn)場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行入場(chǎng)抽檢，運(yùn)銷(xiāo)戶需全力配合，確保每一環(huán)節(jié)都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于銷(xiāo)售不合格商品的商戶，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將對(duì)其攤位（門(mén)面）進(jìn)行處理，第一次沒(méi)收銷(xiāo)毀商品并開(kāi)具整改；第二次沒(méi)收銷(xiāo)毀商品，對(duì)其攤位（門(mén)面）熔斷一至三天；屢教不改者將清除出場(chǎng)。
正是這樣一套嚴(yán)密而高效的食品安全管理體系，讓天鵬集團(tuán)成為了消費(fèi)者信賴(lài)的豬肉品牌，也為整個(gè)食品行業(yè)樹(shù)立了標(biāo)桿，推動(dòng)了食品安全水平的整體提升。2024年上半年，檢測(cè)中心完善公司食品安全責(zé)任網(wǎng)，梳理制定各項(xiàng)食品安全制度，完成各類(lèi)樣品4.2萬(wàn)批次合計(jì)13.2萬(wàn)項(xiàng)次檢測(cè)任務(wù)，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查57次，食品安全培訓(xùn)12次，確保食品安全無(wú)死角。
產(chǎn)學(xué)研深度融合
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)
創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力。在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的戰(zhàn)略引領(lǐng)下，天鵬集團(tuán)不斷探索新的發(fā)展模式和市場(chǎng)空間，不斷加大研發(fā)投入，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。在食品安全管理方面，集團(tuán)利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)，建立了智能化的食品安全追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了從源頭到餐桌的全鏈條監(jiān)管。在物流領(lǐng)域，集團(tuán)引入智能倉(cāng)儲(chǔ)和冷鏈物流技術(shù)，提高了配送效率和產(chǎn)品保鮮度。
公司持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作，注重成果實(shí)效。2月初，合作研發(fā)成果《一種“減鹽不減咸”低鹽鹽水牛肉的制作方法》獲得發(fā)明專(zhuān)利。公司成功制定備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/320200WXTP001-2024 服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)通則，在蘇豪2024年度雙創(chuàng)大賽中亦成功入圍決賽，彰顯了公司在科技創(chuàng)新方面的深厚實(shí)力。
推進(jìn)東西協(xié)作
構(gòu)建供應(yīng)鏈新格局，共謀發(fā)展新篇章
“十四五”期間，天鵬集團(tuán)依托自身強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系和資源優(yōu)勢(shì)，大力推進(jìn)東西協(xié)作，構(gòu)建完整的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈格局。集團(tuán)以?xún)銎犯韶洝⒇i肉、海鮮等批發(fā)交易市場(chǎng)為核心，以屠宰及生鮮加工基地為支撐，以冷藏和冷鏈為倉(cāng)儲(chǔ)物流保障，通過(guò)上下游的緊密合作，實(shí)現(xiàn)了從田間地頭到餐桌的無(wú)縫對(duì)接。
同時(shí)，集團(tuán)積極響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，加強(qiáng)與中西部地區(qū)的合作與交流，推動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品的流通與銷(xiāo)售，助力鄉(xiāng)村振興與區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展。天鵬集團(tuán)正以實(shí)際行動(dòng)踐行社會(huì)責(zé)任，為實(shí)現(xiàn)共同富裕貢獻(xiàn)力量。
無(wú)錫天鵬集團(tuán)以保供與平急兩用為基石，以產(chǎn)學(xué)研深度融合為動(dòng)力，以食品安全與生產(chǎn)安全為保障，以東西協(xié)作為紐帶，正穩(wěn)步邁向高質(zhì)量發(fā)展的新征程。未來(lái)，天鵬集團(tuán)將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，不斷創(chuàng)新突破，為生鮮事業(yè)領(lǐng)域注入新的活力與動(dòng)力，書(shū)寫(xiě)更加輝煌的篇章。
