又快到了家家腌臘的時(shí)節(jié)了。昨天記者走訪市場(chǎng)了解到，眼下零售市場(chǎng)的豬肉價(jià)格還是頗為穩(wěn)定，但是從養(yǎng)殖領(lǐng)域來(lái)看，目前生豬出售價(jià)格已經(jīng)上浮一成，并且有部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售，等著元旦春節(jié)到來(lái)再賣個(gè)好價(jià)錢。

　　豬肉零售價(jià)“波瀾不驚”

　　“最近豬肉價(jià)格沒(méi)啥大變動(dòng)。”昨天上午在華潤(rùn)萬(wàn)家超市萬(wàn)科店，記者發(fā)現(xiàn)雖然臨近年底，但是豬肉零售價(jià)格并不見(jiàn)大幅波動(dòng)，既無(wú)大漲，也沒(méi)有瘋狂促銷，看上去十分清淡。記者也從市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心了解到，從豬肉監(jiān)測(cè)品種來(lái)看，比如肋排12月5日市區(qū)七大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)為每500克19元，一個(gè)月之前的11月5日均價(jià)則為每500克19.71元，換而言之，甚至略有下降；而另一監(jiān)測(cè)品種精瘦肉12月5日市區(qū)七大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)為每500克16元，11月5日均價(jià)則為每500克15.14元，則是上漲了0.86元。

　　生豬出售價(jià)格持續(xù)微漲

　　豬肉零售領(lǐng)域如此不動(dòng)聲色，可并不代表沒(méi)有暗潮洶涌。無(wú)錫市生豬成本動(dòng)態(tài)調(diào)查月報(bào)數(shù)據(jù)顯示：11月份每50公斤生豬平均出售價(jià)為783.33元，同比上漲10.85%。市物價(jià)局成本監(jiān)審分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，跟去年生豬價(jià)格一路低迷，養(yǎng)殖戶大喊虧本情況所不同的是，今年此時(shí)每出欄一頭生豬盈利243.80元，而去年同期每出欄一頭生豬盈利114.04元。至于目前生豬價(jià)格依舊出現(xiàn)小幅上漲的現(xiàn)象。據(jù)他們調(diào)查，則是部分養(yǎng)殖戶對(duì)于即將到來(lái)的元旦春節(jié)存在較大的市場(chǎng)預(yù)期。一些養(yǎng)殖戶已經(jīng)開(kāi)始根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)囤積生豬，以備即將到來(lái)的消費(fèi)旺季。當(dāng)然，無(wú)錫市面上的豬肉相當(dāng)部分都來(lái)自外地。就全國(guó)整個(gè)豬肉市場(chǎng)而言，毛豬供應(yīng)量相對(duì)變少。而根據(jù)市農(nóng)委提供的數(shù)據(jù)來(lái)看，早在10月底，全市生豬存欄63.7萬(wàn)頭，同比增加6.9萬(wàn)頭。并且累計(jì)出欄肉豬66.5萬(wàn)頭，同比減少6.3萬(wàn)頭。而且10月份，無(wú)錫生豬出售價(jià)格就在持續(xù)微漲。10月份“洋三元”生豬價(jià)格為720—810元/50kg，同比上漲2—8%；“土三元”豬的價(jià)格為770元/50kg，同比上漲10%。與此同時(shí)，較為寒冷的天氣使得豬肉的消費(fèi)需求有所增加，導(dǎo)致了生豬出售價(jià)格的小幅上漲。

　　適時(shí)出欄養(yǎng)殖戶更賺錢

　　業(yè)內(nèi)人士分析，眼下即將進(jìn)入深冬時(shí)節(jié)，季節(jié)性豬肉消費(fèi)需求會(huì)增大，市民紛紛開(kāi)始腌制臘肉，預(yù)計(jì)豬價(jià)仍將保持穩(wěn)中有升的趨勢(shì)。因此建議養(yǎng)殖戶防范疫情，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，避免集中出欄，適時(shí)理性出欄，從而在生豬上漲周期時(shí)取得較大的經(jīng)濟(jì)效益。