豬肉價(jià)格打破逢節(jié)必漲規(guī)律　業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)年后或探底

昨日，導(dǎo)報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然年關(guān)將至，市民對(duì)豬肉需求逐漸提高，但“二師兄”的價(jià)格卻打破了逢節(jié)必漲的規(guī)律，廈門生豬、豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，相比去年同期降幅約兩成。業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，年后市民有可能吃到更便宜的豬肉。

 

豬肉價(jià)一周降了一兩元

“眼下正是冬季傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，可是豬肉價(jià)格卻降了，最便宜的前腿肉才6.98元!”昨天下午，呂厝天虹二樓超市里，細(xì)心的曹阿姨發(fā)現(xiàn)，相比較前一周，最近豬肉價(jià)格又降了1元多。

對(duì)此，銷售人員告訴導(dǎo)報(bào)記者，昨天，帶皮腿肉價(jià)格10.49元/斤，五花肉和三層肉也僅售11.79元/斤，平均比上周降了一元左右。

蓮花路口一家超市統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也顯示，近期全國豬肉批發(fā)價(jià)格都比較低迷,本周豬肉價(jià)格平均較上周便宜近1元,降幅約為7%。而與去年同期豬肉價(jià)格相比，今年肉價(jià)降幅近兩成。

肉價(jià)下跌，主要是因?yàn)樯i出欄價(jià)一路下行。

老張是龍巖上杭縣的一位養(yǎng)殖戶，和多數(shù)漳州、龍巖的養(yǎng)殖戶一樣，他的豬多數(shù)銷往廈門。往年這個(gè)時(shí)候，老張的心情是美滋滋的，但今年卻高興不起來。據(jù)他透露，1月份之前，生豬還能賣6.5元/斤左右，但上周生豬出欄價(jià)格跌到6.2元/斤，“一天一個(gè)價(jià)，降得太厲害了”。

而據(jù)新農(nóng)網(wǎng)上周六統(tǒng)計(jì)，2014年第二周生豬價(jià)格持續(xù)下跌，連續(xù)跌幅讓人詫異，本周生豬價(jià)格較上周震蕩下跌0.77元/公斤，跌幅為5.13%，福建跌幅與全國持平。同一時(shí)間，漳州薌城區(qū)生豬價(jià)格12.8元/公斤，龍巖新羅區(qū)生豬報(bào)價(jià)最低12元/公斤，均已跌破6:1(豬糧比)盈虧平衡點(diǎn)。

春節(jié)過后或許更便宜

春節(jié)前后是豬肉市場(chǎng)需求高峰期，也是養(yǎng)殖戶掙錢的時(shí)候，為何價(jià)格反而下跌?

業(yè)內(nèi)人士介紹，不少養(yǎng)殖戶將存欄大豬留至最近出欄，致使屠宰場(chǎng)日存量增大而連續(xù)降價(jià)，尤其是冬至過后，生豬疫情風(fēng)險(xiǎn)加大，養(yǎng)殖戶急于銷售，市場(chǎng)供大于求，生豬出欄價(jià)必然下跌。
 

盡管生豬收購價(jià)已經(jīng)跌破虧損點(diǎn)，但在老張看來，春節(jié)前肉價(jià)很難升起來，春節(jié)過后甚至可能會(huì)更低。“春節(jié)即將到來,估計(jì)會(huì)對(duì)市場(chǎng)有一些拉動(dòng),但就目前來看,市場(chǎng)豬源依然充足,預(yù)計(jì)年關(guān)時(shí)豬肉價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅走高的現(xiàn)象，而新年過后，需求下降，肉價(jià)走低依然是主旋律。”廈門市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)人員表示，短期內(nèi)，生豬市場(chǎng)供應(yīng)量不會(huì)有大幅度的下降,春節(jié)過后,豬肉價(jià)格將延續(xù)降勢(shì)。

真是幾家歡喜幾家愁。廈門市場(chǎng)如此的豬肉行情，消費(fèi)者花更少的錢就能過個(gè)好年，可相比之下，廈門乃至周邊的養(yǎng)殖戶卻愁思滿面—本想年關(guān)多賺一點(diǎn)，沒想到還得做虧本買賣。