食品安全又添新成員 “墨汁石蠟紅薯粉絲”曝光
在食品安全事件泛濫的今天，似乎每天都能曝光一些食品安全問題。當(dāng)消費(fèi)者正在享受某種美食時(shí)，可能會(huì)聽到廣播或看到電視上的新聞?wù)诓?bào)，那“美食”里添加了有毒的添加劑……這到底是一個(gè)什么樣的社會(huì)？世界上到底還有什么東西是沒有問題的。昨天，廣東又發(fā)現(xiàn)了用“石蠟”打造的“紅薯粉”，在食品安全的家族里又添了一個(gè)新的成員。
用玉米淀粉制作所謂的“純紅薯粉條”，為讓色澤形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工業(yè)用料石蠟。“墨汁石蠟紅薯粉”的制作過程是先用明火將干鍋燒熱，放上石蠟，石蠟融化后加入玉米淀粉、然后加入調(diào)制好的黑色液體，再放進(jìn)機(jī)器，紅薯粉就壓制出來。最主要的過程是調(diào)制添加劑的過程。老板給出的“秘方”是在半升自來水中需倒入1瓶蓋墨汁，加1勺檸檬黃。如果制作墨綠色紅番薯粉條，還要加1勺果綠；若是制作白色薯粉條，則要加增白粉。
如何識別真假紅薯粉？
某超市工作人員介紹，真正用紅薯淀粉制作的粉絲，顏色不會(huì)呈現(xiàn)金黃色或黑色，而且真正的“紅薯粉絲”在斷裂切口處還可以看到白色粉質(zhì)。希望消費(fèi)者在購買"紅薯粉絲”時(shí)能夠辨別清楚后再買，以防上當(dāng)。
